中国消费者报福州讯（记者张文章）5月20日，刘福记福建省福州市市场监管局发布2022年第4期食品安全监督抽检信息通告。福建福州此次公布的果仁食品安全监督抽检信息涉及糖果制品、蜂产品等22大类食品，牛轧共抽检236批次，糖抽其中合格234批次，合格不合格2批次，刘福记不合格率为0.85%。福建福州

福建刘福记食品有限公司生产的果仁果仁牛轧糖（规格200g/盒；生产日期为2022—01—11），大肠菌群项目不合格。牛轧大肠菌群是糖抽国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群超标提示被致病菌污染的合格可能性较大，可能引起消费者肠胃不适，刘福记伴有腹痛恶心等症状。福建福州《食品安全国家标准 糖果》（GB17399—2016）中规定，果仁糖果中一个样品的5次大肠菌群检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。

长乐吴航檬檬哒小猪猪餐厅的骨碟（消毒日期为2022—03—01），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康可能产生不良影响。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934—2016）中规定，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（饮）具中不得检出。

福州市市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。